Gastrobakken & Gastronorm Schalen

Gastrobakken & Gastronorm Schalen

Gastrobakken zijn bakken en schalen volgens de bekende Gastronorm-maatvoering, ook wel GN-formaten genoemd. Door deze gestandaardiseerde afmetingen kunnen verschillende formaten praktisch naast elkaar worden gebruikt bij voedselvoorbereiding, opslag, presentatie en uitgifte. Binnen deze categorie vind je verschillende maten en dieptes voor kleinere porties tot grotere hoeveelheden.

Het assortiment bestaat uit verschillende materialen, waaronder PP, aluminium en suikerriet. Elk materiaal heeft zijn eigen eigenschappen en toepassingen. Kunststof gastrobakken zijn praktisch voor uiteenlopende vormen van voedselverwerking en opslag, aluminium uitvoeringen worden veel gebruikt voor bereiding en presentatie, terwijl Gastronorm schalen van suikerriet een vezelgebaseerde uitvoering bieden voor eenmalig gebruik.

Afhankelijk van het product zijn de bakken geschikt voor bijvoorbeeld afsluiting met folie, verwarmen, koelen of gebruik in combinatie met andere GN-systemen. Niet iedere gastrobak is voor dezelfde temperatuur, apparatuur of afsluitmethode geschikt. Controleer daarom altijd de productspecificaties van de gekozen uitvoering.

Door de vaste GN-maatvoering zijn gastrobakken breed inzetbaar voor het voorbereiden, portioneren, bewaren, presenteren en vervoeren van gerechten. De verschillende materialen, formaten en hoogtes maken het mogelijk een bak te kiezen die aansluit op het product en het werkproces.

• Producttype: Gastrobakken en Gastronorm schalen
• Materialen: Onder meer PP, aluminium en suikerriet
• Maatvoering: Verschillende gestandaardiseerde GN-formaten
• Uitvoeringen: Diverse inhoudsmaten, hoogtes en materialen
• Toepassing: Voorbereiden, portioneren, bewaren, presenteren, uitgeven en vervoeren
• Afsluiting en verwarming: Afhankelijk van materiaal en specifieke uitvoering